Food

Rezept für echt indonesisches Nasi Goreng nach der LOGI-Methode

Bali wurde in den letzten Wochen zu meiner neuen Heimat. Fünf Wochen durfte ich diese schöne Insel genießen und kennenlernen. Nicht nur die Menschen, die Landschaft, die Sonne und das Meer haben mich beeindruckt. Auch die balinesische Küche war ein Träumchen. Als LOGI-Fan war hier allerdings Achtung geboten – Asien liebt Reis, Früchte und eigentlich […]

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Low Carb Finger Food für Buffet und Party

Der Ernährungstrend ‚Low Carb‘ hat inzwischen unzählige Anhänger, die sich nach dem Prinzip „weniger Kohlenhydrate, mehr gesunde Fette und hochwertiges Eiweiß“ ernähren. Die Hintergründe sind dabei ganz verschieden: Während die einen ein paar Kilo abnehmen möchten, wollen die anderen sich einfach gesünder ernähren und ihrem Körper etwas Gutes tun oder spezielle sportliche Ziele unterstützen....

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Low Carb für Naschkatzen: Süße Geheimnisse aus der Low Carb-Küche

Kuchen, Torten, Gummibärchen, Schokolade … Low Carb ist das alles nicht! Allein die Unmengen an Zucker, die in diesen Leckereien enthalten sind, würden als Kohlenhydrat-Portion für mehrere Tage am Stück reichen. Doch wer will schon ganz auf Süßes verzichten? Niemand, richtig! Deswegen hat sich die kohlenhydratarme Küche auch über Desserts Gedanken gemacht und leckere Abwandlungen […]

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Low Carb-Frühstücksideen für den perfekten Morgen

Immer mehr Menschen interessieren sich für eine gesunde Low Carb-Ernährung, denn die Reduktion von Kohlenhydraten ermöglicht es, auf gesunde Art und Weise an Gewicht zu verlieren, ohne dabei zu hungern. Doch gerade zu Beginn der Ernährungsumstellung fällt es vielen nicht immer leicht, auf das gewohnte Frühstück mit Müsli, üppig belegte Brötchen und die bewährte Stulle […]

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Vegan unterwegs: Tipps für Mittagspause, Grillfest, Reise & Co.

Noch vor wenigen Jahren galten Veganer als absolute Exoten. Von Gaststätten, Restaurants und Supermärkten wurde ihre Lebensweise nicht ernst genommen – doch mittlerweile hat sich das Bewusstsein für gesunde Ernährung durchgesetzt und es gibt außer Veganern noch ganz andere Lebensstile, die Teil unseres Alltags geworden sind. Trotzdem überwiegt der Anteil der „Alles-Essern“ in der...

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Superfood Skincare: Kosmetik-Tipps für schöne Haut

Superfoods sind längst in aller Munde. Acai und Goji haben sich stark ins kollektive Gedächtnis eingebrannt und auch wir ertränken in unseren Müslischalen von Chia- bis Hanfsamen alles in zuckerfreier Mandelmilch. Laut einer Statistik vom Marktforschungsunternehmen Mintel stieg die Anzahl der eingeführten Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die als „Superfood“, „Superfruit“ oder „Supergrain“...

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Ketogene Ernährung: Power-Ernährung gegen Krebs?

Die Ursachen für Krebs sind vielfältig. Krebs entwickelt sich über eine lange Zeitspanne, in der sich das Erbgut (DNA) in seiner Struktur und Funktion verändert. Inwieweit die Ernährungsweise eine Krebsentstehung beeinflußt, ist unbekannt. Es gilt jedoch als sicher, dass Ernährung sowohl im Entstehen als auch während des Heilungsprozesses eine nicht unerhebliche Rolle spielt. „Du bist,...

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Vegane Ernährung: Gesund durch pflanzliche Ernährung?

Vegane Ernährung ist sprichwörtlich in aller Munde. Die Anzahl von Menschen, die sich für eine Ernährung ohne tierische Produkte entscheiden, steigt stetig. Moralische und ethische Gründe stehen dabei meist im Vordergrund, der Gesundheitsaspekt ist oftmals lediglich ein persönlicher Bonus. Zahlreiche Studien belegen mittlerweile den Zusammenhang von gesunder Ernährung und rein pflanzlicher...

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Fast Food mal anders: Gesund, frisch und lecker!

Wer unter dem Begriff Fast Food ungesundes, fettes und vitalstoffarmes Essen bei einem der Burgerbrater oder Döner-Imbisse versteht, hat etwas verpasst. Heutzutage gibt es verschiedenstes Low Carb Fast Food, unzählige vegane Burger und viele andere gesunde Leckereien, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Je nachdem, welchem Ernährungskonzept ihr folgt, könnt ihr euch...

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Ayurvedische Ernährung: Was ist wirklich dran?

Die ayurvedische Ernährung hat in den letzten Jahren einen wahren Aufschwung erlebt. Viele Menschen haben bereits Elemente der Ayurveda-Ernährung in ihren Alltag integriert und zeigen sich von den positiven Auswirkungen begeistert. Wir wollen wissen: Was ist wirklich dran an der ganzheitlichen Ernährungslehre? Und was verbirgt sich überhaupt hinter dem Begriff ‚Ayurveda‘?

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